洪祖秋文學作品集 My Literature Page

         我记得最清楚的是有一次我大约是十二三岁的时候，父亲晚上十点多回来，手中持着一个用“乌芭”叶包裹着的东西。当时我都已经睡着了，父亲兴冲冲的把我唤醒，说是有好东西吃。我睡眼惺忪地看着他兴致勃勃把荷叶打开，里面裹着的是一些肉类的东西。父亲把这些肉和一些药材放进土煲里，起了炭火就煲了起来。到了半夜，父亲勺了一大碗硬要我吃。那些和着浓浓药味的肉，说实在话，也吃不出什么味道，只是感觉到，肉特别的硬，咬得非常的辛苦。后来才知道，那是父亲最爱吃的三六：狗肉！到我成年后，我也在一些野味店尝过狗肉，果然如老辈人所说：狗肉滚一滚，神仙站不稳。

         那一次母亲出声了，她喃喃的嘀咕个不停，虽然不敢骂父亲，念了好几天的话，也从此让父亲再也不敢把狗肉带回家来。不带狗肉回家是不带，父亲尝食野味的欲望还是非常的强。在这些各种各样的野味中，我记得的就有松鼠、果子狸、四脚蛇、猫头鹰、山猪、野牛、山羊、野鹿、鳖鱼等等。父亲最喜欢吃的是“土龙”，那是闽南人对一种躲在泥泞里尖头鳗鱼类爬虫的称呼。每次有一位老伯四处用一种长形的钩把这种鳗鱼钩出泥泞，然后就以高价卖给父亲，同时还在我家门口表演起宰杀过程，往往都吸引来大批的左邻右舍围观。宰杀这种鳗鱼的动作确实是非常的残忍，那老伯把鳗鱼的尾巴踏在左脚下，右脚用力地从尾部开始，把鳗鱼的内脏硬生生的从嘴巴推挤出来，再用沙土把鳗鱼身上的粘液揩去，洗干净后，整条鳗鱼连药材一起下锅炖数小时就可以上桌了。可能是吃太多的关系，我并不是很喜欢吃这种鳗鱼，总觉得它的刺非常的多，吃的时候非常的麻烦，也要非常的小心，一不小心可能就哽到喉咙。

         虽然如此，我从小跟随父亲也是吃下数不清的这种鳗鱼，最近在一家著名的酒楼里，居然知道这种鳗鱼也叫着“田蟮”，同时竟然成为男人的大补汤，价钱可不菲，一盅田蟮大补汤叫价三、四百零吉，而且必须预定。据说，很多人都趋之若鹜，那酒家的老板还神神秘秘，非常嗳味地提醒我不好吃太多，不然一定会流鼻血。

         另一次我永远忘不了的是家里来了一条毒蛇。当年我们的家在小笨珍河旁，木板的建筑物，依着河畔屹立在一根根的木柱上，厕所就是在地板锯一个长方形洞口，屎尿都通过洞口掉入河中。屋子左右两侧及后面河边都有加藤树和红树林，这些沼泽地带特有的树木，当然会有蛇只攀附。有一个晚上，都已经熄灯睡着了。那个时代的我家是没有电流的，晚上点燃起大光灯，睡前一定要熄掉，避免火灾。那一晚，半夜时分，突然全家都骚动起来，父亲把我们都赶出房间，要我们到屋外去等。原来，他半夜起来撒尿，突然听到嘶嘶的响声，手电筒一照，不得了，竟然是一条五六尺长的眼镜蛇，吐着长信，非常凶猛的样子。本来就是老粗的父亲当然不会怕蛇，他操起了木棍，马上就把毒蛇击毙，当晚就把蛇剥皮炖药材。

         说也奇怪，蛇肉炖汤后，搁置在昏暗的地方，竟然会有惨绿的光芒跳跃在汤上。后来才知道，这些惨绿的光芒其实就是蛇肉蛇骨里释放出来的磷质。蛇肉汤清甜鲜美，非常可口，被称为“水鱼”的鳖肉汤也不错。父亲跟我都非常的喜欢喝水鱼汤，也吃过非常多的鳖肉，尤其是其边缘被叫着“裙”的胶质软骨，更是让人垂涎三尺。我可以也喜欢吃鳖肉，却不能够吃龟肉。这个奇怪的现象到今天我都没法解释。有一回，父亲从他的同好那里带回来一锅的肉汤，说是非常的滋阴补肾，他知道母亲不喜欢，从来就不说明是什么肉，等吃完后才会透露。我吃了一小碗，不到五分钟，马上吐了出来，吐得非常的辛苦，吐得连胆汁都吐出来。后来我才知道那是草龟肉，其他的弟妹吃得津津有味，也没有事情发生。过了好多年，我再一次在不知情的情况下吃了一碗龟肉，同样的情况发生，把所吃下的龟肉，一干二净的吐个清楚，这才觉得奇怪。我自己向来不信邪，七八年前还特地到一家野味店去点龟肉来吃，可是，结果还是一样，食物一进肚马上翻肚，绝不让这些龟肉呆上五分钟。

         我爱尝野味的欲念到约十年前才消失。记得我在大笨珍的大同学校任教时，课余的时间，最喜欢的就是抓四脚蛇，以及被叫着“田鸡”的一种走动的鸟儿。抓四脚蛇的时候，我把大支的鱼钩用铁线绑好，再把从巴刹讨回来发臭的鸡肠钩在鱼钩上当饵，安置在学校后面沼泽地带，翌日去巡看，一条条的四脚蛇乖乖的上钓。吃四脚蛇要先剥皮，把四脚蛇头上尾下吊在树上或墙上，找一把锋利的刀，每次我都用学生削铅笔的小刀，从四脚蛇的颈部往下一划，皮肉马上裂开，我双手紧握蛇皮向外一翻一剥，就可以把皮剥去。吃四脚蛇有几个老辈人流传下来的忌讳：烹煮时放些米粒下去，如果米粒变黑，表示有毒，吃不得。其二是，四脚蛇的骨髓有毒，要用木支去掉，才可以烹食。是不是这些忌讳有作用，我不得而知，然而这是先父传下来的，姑且信之吧。

         最后一次宰杀四脚蛇时是一次丰收。那天竟然一次捕抓了九只四脚蛇，就在我宰杀这些爬虫时，一个顽皮的学生用脚去踢蛇头，结果脚盘被咬住不放，幸亏后来没有大碍。四脚蛇本来就是一种非常胆怯的爬虫类，略有动静，马上窜逃，这只四脚蛇会回头反咬确实让我大吃一惊。过后，妻在收拾我宰杀后的残物时，一个已经从躯干砍下来，搁在一旁恐怕有三四个钟头的蛇头，竟然会裂开嘴张口想要咬妻，吓得她花容失色，从此禁止我再杀生或尝野味。

         如今，父母亲也早已往生，而我也即将退休，我早就不再杀生，更不尝野味。我友佛界高人指点，宰杀尝食野味罪孽重大，祸及修行，波及功德，连累子孙。我早年无知，显然后悔来不及，唯有略转法轮，劝大家勿尝食野味，何况这些动物都有生命，许多还是受保护动物，不应该随便宰杀。大家若能有怜悯性，则将衍生慈悲心，世界祥和，大家功德无量。